Afhaallijst Feestdagen 2018

    Link: Afhaallijst Feestdagen (pdf)

    KROKETTEN | FINGERFOOD

    Kroketje Iberico - zwezerik - €1,25

    Kroketje Gamba Tom Ka Kai - €1,25

    Kroketje Achelse Kaas – Truffel - €1,25

    Worstenbroodje van hert - €1,00

    Crèmeux van kreeft | Passievrucht - €2,50 

    AMUSES "Zelf Ingeblikt" 

    Ceviche van zeebars | Koriander | Limoen | Chili - €3,50

    Rillette Belgisch hoevevarken| aspic van ossetaart | gepekelde ganzenlever - €3,50

    Panacotta van Achelse Blauwe | Bloemkool | Balsamico - €3,50

    VOORGERECHTEN (koud) 

    Huisgerookte zeeduivel | Bospaddenstoelen | Truffelcréme | sinaasappelvinaigrette - €18,50 

    Pastrami | Eendenlever | Gemarineerde | Gemarineerde beukenzwammen | Ketchup van gedroogde abrikozen en specerijen - €18,50 

    Hummus van pompoen| Karditsel | Wortel | Vadouvan - €16,00

     TUSSENGERECHT (warm) 

    Gegratineerde Sint Jakobsvrucht|Knolselder | Parmezan - €16,00

     SOEPEN/liter

    Pompoensoep | rode curry | kokos - €8.00/liter

    Gebonden Fazantenbouillon | Paddenstoelen - €11.00/liter

    Bisque van Grijze Noordzee garnalen - €12.00/liter 

    HOOFDGERECHTEN 

    Kabeljauw| Zeebars| Lotte | Bouillabaise | Wintergroenten - €26,00

    Jong haantje| Kalfszwezerik |Witloof | Paddenstoelen | Truffelsaus - €26,00

    Huisgemaakte groenten lasagne Buffelmozzarella | Paddenstoelen | Truffelsaus

    KREEFTGERECHTEN

    (halve kreeft €22,50 - hele kreeft €38,00

    Canadese Kreeft | Gegrilde Groenten | Kruidenvinaigrette (koud) 

    Canadese Kreeft | Winter ratatouille | Tomaten boter (warm) 

    DESSERT

    Koude flensjes| Gezouten Karamel | Chocolade Créme - €8,50

    Belgische Boerderij kazen (5 soorten) | Garnituur - €12,00

    Lekker makkelijk! Chocolade Moelleux (diepvries, zelf af te bakken) - €3,75/stuk 

    ZELF AAN DE SLAG

    Huisgerookte zalm - €35,00/kg

    Huisbereide wildterrine - €30,00/kg

    Terrine van ganzenlever - €11,00/100gr

    Verse ganzenlever - €8,57/100gr

    Oester "Perle Blanche" - €3,50/stuk

    Bestellen?

    Telefonisch op 011-91.65.57 of per mail via [javascript protected email address]